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Appel à candidatures : des food-trucks pour les piscines cet été

04/05/2018 Ma Métro

La Direction des sports de Clermont Auvergne Métropole lance un appel à candidatures portant sur l'occupation du domaine public par deux camions ambulants de restauration (ou food-trucks) pour la saison estivale 2018.

Les emplacements mis à disposition sont les suivants :

  • un espace de 30 m² dans l'enceinte du Stade nautique Pierre-de-Coubertin à Clermont-Ferrand,
    pour la période du 30 juin 2018 au 26 août 2018
  • un espace de 30 m² dans l'enceinte du Centre aquatique Les Hautes-Roches à Chamalières,
    pour la période du 30 juin 2018 au 9 septembre 2018

L’objectif de l’implantation d’un food-truck dans chacun de ces équipements est de répondre aux besoins de leurs usagers par la création d'un point de restauration.
Cette mise à disposition donnera lieu à la conclusion d’une convention d’occupation du domaine public.
Clermont Auvergne Métropole invite les exploitants de food-trucks à transmettre leur dossier de candidature composé des pièces détaillées dans les documents à télécharger ci-dessous.

Les exploitants de food-trucks qui se porteront candidats seront sélectionnés sur la base des critères suivants :

  • La qualité du concept : une cuisine saine et respectueuse de la saisonnalité ;
  • La qualité de l'offre culinaire : diversité de la carte, prix pratiqués, moyens mis en œuvre pour assurer le respect des normes d'hygiène et de la chaîne du froid, produits frais ;
  • La qualité du véhicule : aspect extérieur du véhicule, gestion des déchets, utilisation de contenants en matériaux recyclables.

La date limite de dépôt des dossiers de candidature est fixée au 1er juin 2018 à 16 heures.
Tout dossier transmis au-delà de ces dates et heure sera rejeté. Le dossier devra être déposé directement contre récépissé au secrétariat de la Direction des Sports, ouvert du lundi au vendredi entre 8h et 12h et 14h et 17h, ou bien envoyé par lettre recommandée avec avis de réception (LRAR) à :

Clermont Auvergne Métropole - Direction des Sports
Service équipements nautiques
63 Avenue de l'Union Soviétique
BP 231
63007 Clermont-Ferrand Cedex 1

Plus d'informations dans les documents à télécharger :

L'appel à candidatures

Le projet de convention Stade Nautique

Le projet de convention Centre Aquatique

Annexe 1 : État des lieux d'entrée

Annexe 2 : Règlement intérieur