Samedi 9 septembre, le nec plus ultra des salaisons d’Auvergne va mettre en appétit petits et grands épicuriens lors de la seconde édition du festival «Tranches d’Auvergne» dédié aux jambons et saucissons d'Auvergne, place de la Victoire à Clermont-Ferrand. Étapes de fabrication, mode d’élevage, zone de production, conseils de découpe mais aussi dégustation, et vente de produits et planches à savourer sur place. Le Festival des jambons et saucissons secs d’Auvergne devient un incontournable pour tout amateur en quête d’informations sur les salaisons sèches de qualité. Dès 11h, le Consortium des Salaisons d’Auvergne et les exposants sortiront planches et mandolines pour valoriser leurs produits labellisés d’une Indication Géographique Protégée (IGP) Auvergne ! De nombreuses animations pour petits et grands seront proposées (jeux en bois, mini terrain de rugby, quizz, etc) le tout dans une ambiance musicale.