À partir de 10h avec les légumes du Biau Jardin, bénévoles et visiteurs se mettent en cuisine pour élaborer une soupe printanière, riche en verdure. Thierry Dalbavie animera un atelier cueillette plante sauvage qui viendront agrémenter la soupe. L’Etonnant Festin proposera en prix libre cette soupe dès midi. Vous pourrez aussi goûter l’étonnante cochonnerie en pâté, feuilleter et vous procurer l’encyclopédie alimentaire éditée par l’association et bien sûr boire un coup. La Confrérie des Paladins de la Pansette proposera une dégustation de cette spécialité gerzatoise.

De 10h30 à 16h30, accompagné.e.s de musiques diverses et variées, venez rencontrer et :

- faire vos courses auprès de Maison Ozer de Gerzat pour déguster feuilles de vignes farcies, antep kefté et pâtisseries

- fabriquer des bombes à graines avec Muriel de l’Association Biloba, les projeter et faire fleurir nos envies

- découvrir et échanger avec les producteurs locaux BiauJardin, le Pré du Puy, Les Jardins Solidaires

- apprécier le travail du Conservatoire des Espaces Naturels d’Auvergne sur les variétés fruitières auvergnates, en particulier la création du verger conservatoire consacré aux figuiers qui animera un atelier greffes.

- découvrir :

o L’Association Grainaille de Haute-Loire qui préserve les variétés anciennes de légumes locaux

o Les Jardins de Valours proposeront leurs semences de légumes libre de droit

o Les Jardiniers des Pays d’Auvergne présentent leurs activités autour d’un troc de graines et d’un Atelier d’initiation à la greffe d’arbres fruitiers avec Henri Laurent.

De 11 h 30 – 12 h 45 – Table ronde / échanges sur les sols vivants et la ville nourricière avec le Biau Jardin, la ferme des Raux, le Pré du Puy, les Jardins Solidaires, Gil Melin, Grégory Bernard, Nicolas Bonnet, Serge Pichot. Animé et modéré par Thierry Dalbavie et Éric Roux.