L’église Saint-Pierre des Minimes a été celle du couvent des Minimes, fondé au XVIIème siècle.

À la Révolution, elle devient église paroissiale et reçoit le nom de Saint-Pierre, en mémoire d’une église détruite, qui se trouvait à l’emplacement de l’actuel marché Saint-Pierre. L'église abrite de nombreuses œuvres comme le tableau de l'adoration des mages de Guillaume Rome, la statue gothique de Notre-Dame de Grâce provenant de la cathédrale ou encore dans plusieurs chapelles un mobilier original en céramique du XXème siècle.