Implantée sur un maar, le centre historique de Clermont s’est développé sur la butte volcanique formée par une éruption. Des fondements à l’architecture, la pierre de lave a été introduite et utilisée à travers le temps avec de remarquables exemples : la cathédrale gothique Notre-Dame-de-l’Assomption, la fontaine d’Amboise d’époque Renaissance, l’hôtel de ville construit au XIXe siècle…