La cérémonie chinoise du thé s'appelle le Gong Fu Cha, qui signifie "le temps du thé". Ce rituel permet d'infuser des thés de très bonne qualité jusqu'à 10 fois. On pratique des infusions successives très courtes, très concentrées : cela permet d'extraire des saveurs remarquables que l'on n'a pas forcément lorsqu'on effectue une préparation "classique" en théière. Le but est alors de se laisser porter, d'apprécier ce délicieux voyage que nous offre le thé, et d'observer les différences à chaque infusion. Chacune des infusions permet ainsi de profiter d'un instant unique de dégustation ...

Une expérience à vivre aussi bien pour découvrir un certain type de thé, que pour en redécouvrir un qu'on connaît sous un nouveau jour !

Il est conseillé d'avoir déjà participé à l'atelier introductif sur les thés natures pour profiter pleinement de cet atelier, ou d'avoir déjà l'habitude de boire du thé nature.

Ce qui vous attend :

Explication introductive sur les origines et l'intérêt du Gong Fu Cha pour infuser le thé autrement ;

Dégustation poussée en groupe d'un thé spécifique : 8 infusions successives où l'on va chercher à déceler les différences en matière d'arômes et de texture ; s'initier aux gestes pour la cérémonie (à chaque séance, nous dégusterons un thé différent choisi pour l'occasion)

Apprendre à utiliser un gaiwan, qui permet de reproduire cette cérémonie pour soi-même !